El doctor Ricardo Gómez, médico pediatra especialista en medicina Biorreguladora, Homeopatía, lactancia Materna y miembro programa Madre Canguro, de una manera amable y con mucho sentido del humor a través de su cuenta de Instagram comparte tips, da consejos y resuelve mitos y dudas que crecen alrededor de la salud de los más pequeños de la casa.
Con un enfoque diferente nos hace una invitación a ver “la enfermedad, como ese llamado del cuerpo a buscar un estado de equilibrio” el Dr. Ricardo, nos concedió una entrevista para que aprendamos como hacer de este concepto un hábito en nuestra vida y la de nuestros hijos.
Ahora que conoce esta información, la próxima vez que esté pensando en ir a una consulta con el pediatra esperando una especie de milagro en donde todas las dudas sean resueltas y que con una “pastilla” se solucione todo, entienda que este proceso es diferente, si bien existen medicamento que ayudan a controlar los síntomas, se debe trabajar más en el fondo y que son finalmente los padres quienes quienes siguiendo las recomendaciones del pediatra logran cambiar los diagnósticos, por esto un buen médico es el consejero ideal para poder caminar hacia este estado de equilibrio, que es la salud.
Seguramente que la palabra te suena conocida, pues es el tema de entrenadores, practicantes de Yoga, fitness y nutricionistas, entre otros; A continuación encontrarás datos y recomendaciones para que aclares ciertas dudas, ya que existen muchas promesas sobre los beneficios que se obtienen de hacer un ayuno intermitente y también muchos riesgos de no hacerlo de manera responsable y acompañado de la guía de un buen médico, que te pueda orientar para hacer de esta práctica un hábito que te ayude a mejorar tu salud.
Dependiendo del tipo de ayuno que decidas hacer podrás llevarlo a cabo cada día de la semana, o hacerlo en días concretos. Esta es una experiencia personal, que compromete la voluntad y la conciencia del mayor instinto que tiene un ser vivo: comer, por eso debes disponer de mucha disciplina para hacerlo.
Empieza por pequeños cambios y poco a poco vas aumentando la cantidad de horas que pasas sin comer. Finalmente recuerda: No comer, es no comer, así sea una almendra. Ánimo, esta es una oportunidad para aprender a comer, porque la mayoría de nosotros comemos más de lo que deberíamos y no se trata de cuántas veces comemos, se trata de la relación que tenemos con la comida.
El Dr. Óscar Rosero, médico internista, endocrinólogo, experto en metabolismo y obesidad, es director médico de las clínicas Balance; autor de Meta Alimentación, miembro de la Asociación Colombiana de Endocrinología y de la Asociación Americana de Endocrinólogos Clínicos e investigador clínico en temas de metabolismo.
A través de sus publicaciones, investigaciones y conferencias, y por supuesto de sus cuentas en redes sociales que tienen más de 400 mil seguidores (@endocrinorosero) busca generar un estilo de vida real en la relación entre el alimento y la salud. “Se trata de identificar, corregir, y recuperar el metabolismo mediante lo que elegimos y preparamos para comer a diario”, señala el Dr. Rosero, quien nos concedió una entrevista con el ánimo de seguir expandiendo este conocimiento.
“Preferir alimentos reales, evitar los ultraprocesados, darle al sueño la importancia que merece como aliado del funcionamiento óptimo del metabolismo, moverse, entre otros, en esto consiste tener un estilo de vida saludable y prevenir enfermedades”, señaló.
¿Por qué es importante la comida real? ¿Qué podemos estar previniendo si adoptamos el hábito de comer mejor?
La comida real nos permite sanar nuestro organismo, regula los procesos hormonales y ajusta la flora intestinal de manera maravillosa. La comida real es la comida que siempre ha estado a lo largo de la evolución humana, es la que le habla a nuestros genes.
¿Cómo empezar a desintoxicarme? Algunos consejos
La mejor forma de desintoxicarnos es no intoxicarnos. Es decir, si dejo de comer productos ultra procesados mi cuerpo solo inicia el proceso de limpiarse, somos una máquina perfecta y los alimentos ultra procesados no deberían formar parte de la dieta de nadie, no son comida, son remedos de comida hechos para ganar dinero.
¿Cómo mantenerme en ese estilo de vida?
Lo más importante es el conocimiento. Con conocimiento sé qué me como, y qué no me como, ya luego vienen las ganas de verme y de sentirme realmente bien.
Cada cambio en nuestra alimentación debe ser sostenible, debemos ver la comida real como lo que es: la herramienta más poderosa de bienestar. ¡Anímate a probarlo, te aseguro que en una semana ya notarás la diferencia!
¿Qué es, y cómo identificar un ultraprocesado?
Un alimento ultra procesado es aquel que se elabora a partir de ingredientes procesados, es decir que tienen una lista interminable de sustancias. Entre sus ingredientes están presentes el azúcar añadido, grasas vegetales hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, sal, harinas refinadas y, además, están presentes en su composición variedad de aditivos industriales como los colorantes artificiales y resaltadores de sabor como el glutamato mono sódico.
Estos alimentos son ampliamente consumidos dada la comodidad que representan, lo accesible que es y lo atractivo que resulta al paladar, en medio de una vida agitada y sin tiempo para cocinar.
También, hay que tener en cuenta que más del 80% de los alimentos envasados son ultra procesados, a mayor grado de procesamiento, peor es el perfil nutricional de los mismos. De hecho, los ultra procesados son los que menor calidad nutricional tienen.
Así mismo, a mayor grado de procesamiento, menor saciedad generan los alimentos y mayor respuesta glucémica producen. Estos alimentos, son precisamente los que pueden tener combinaciones adictivas al ofrecer simultáneamente alta cantidad de sal, grasas y concentraciones de azúcar y grasas como fuente de energía altamente agradable al paladar humano.
¿Qué enfermedades pueden generar el consumo de alimentos ultra procesados?
Estudios han demostrado que hay asociación entre el consumo de alimentos ultra procesados con la obesidad, diabetes, cáncer, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y reumáticas, infertilidad, entre otras.
¿Qué alimentos elevan el colesterol y los triglicéridos?
Voy a darles el dato de al menos cinco alimentos que definitivamente son productores de colesterol y triglicéridos:
Jugos naturales. La fructosa que viene licuada va al hígado, genera producción de triglicéridos y esos generan colesterol malo.
Productos de panadería. Así sean integrales, dentro de sus ingredientes tienen grasas vegetales, harinas refinadas y azúcares que elevan los triglicéridos.
Embutidos cárnicos. Estos elevan el colesterol de forma significativa.
Leche. Definitivamente evita la leche, tiene concentración de azúcar.
Alimentos fritos.
¿Por qué es importante ajustar los horarios de alimentación?
Los invito a conocer más acerca de la cronobiología, una ciencia que nos permite estudiar eventos biológicos en relación con el tiempo.
Nuestras hormonas funcionan en un horario establecido para asimilar los alimentos, de la misma forma la micro biota o flora intestinal funcionan en horarios establecidos. De ahí, que debamos reajustar los horarios si queremos encontrar sanidad metabólica.
La recomendación es desayunar bien temprano, almorzar a medio día y cenar antes de las 7:00 p. m. ¡Tus hormonas empezarán a trabajar mucho mejor!
¿Por qué es tan importante dejar de consumir azúcar?
Cada vez que consumes azúcar (añadida) se liberan opioides y dopamina en tu cerebro, por lo tanto, se puede esperar que tengas un potencial adictivo a esta sustancia, incluso similar a las drogas narcóticas. Es mejor decir: Sin azúcar, por favor.
¿Es costoso comer sano y saludable?
Ha sido la industria la que con sus productos fitness y dietéticos, más costosos, nos hicieron creer que comer bien era todo un privilegio. Comer bien es comer real, comer de plaza de mercado y eso sí que es barato.
¿Qué es Meta Alimentación?
Meta alimentación es una guía fácil para mejorar los hábitos alimenticios, entendiéndolo desde las razones evolutivas y fisiológicas hasta el funcionamiento y las necesidades reales del cuerpo. Comer real y no lo otro, debe ser el comienzo de cualquier proceso de sanación.
A través de esta información los invito a tener una nueva filosofía de vida, alejándose de los estereotipos de comida “Saludable y Fit”, pero sí conociendo la verdadera comida real.
La palabra cáncer puede generar en muchas personas miedo, angustia, que quede rondando en el pensamiento la idea de que algún día se puede padecer esta enfermedad o relacionar cualquier síntoma que se tenga con la posibilidad de estar en riesgo de padecerla.
Consultamos al Dr. Wilfredy Castaño Ruiz – cirujano de tórax especialista en la prevención de cáncer de tórax, quien actualmente trabaja en el Hospital Pablo Tobón Uribe de Medellín, y esto fue lo que nos respondió hacer de cómo prevenir el cáncer, qué riesgos tenemos para contraer esta enfermedad, cómo la mente juega un papel importante para el desarrollo de esta enfermedad y algunos consejos para que esta enfermedad jamás pase por la puerta de nuestra vida.
Entonces, ahora que sabemos que tenemos la posibilidad de que esta enfermedad no golpee nuestra puerta, está en nosotros el deber de adquirir mejores hábitos y estilos de vida, con el fin de ayudar a prevenir un cáncer, o cualquier otra enfermedad.
Auténtica, alegre, tranquila y llena de vitalidad: así es Xiomara Xibillé. La conocen más como Xiomy y desde hace casi 30 años, luego de experimentar la fama gracias a un programa de televisión que se transmitía en todo latinoamerica y de múltiples crisis, empezó su travesía hacía la búsqueda de la paz. En esta entrevista, comparte con nosotros algunos consejos clave que nos ayudarán a vivir con plenitud en todas las áreas de nuestra vida.
¿Quién es Xiomara Xibillé?
Yo creo que soy una todera de la vida…
Me formé como periodista, estudie dos semestres de ciencias políticas. Soy facilitadora integral, terapeuta ayurvédica, escritora, mamá. Pero, lo que más me gusta hoy en día es hacer ecología interior, ecología humana. Después de ser una vocera y una activista medioambiental de sembrar muchos árboles y hacer reforestación en Torcoroma, los cerros nororientales, en Cali, me di cuenta que el terreno y el medio ambiente más deforestado es el humano, que donde hay que sembrar más semillas de conciencia es en nuestros corazones.
He tenido restaurantes que han sido como la primicia dentro de un estilo de vida saludable y mercados orgánicos. He sido una creadora de espacios de bienestar, de cuerpo – mente. Como periodista, he dirigido programas maravillosos como el de Vive bien, pero siempre la palabra bienestar y vivir bien ha sido transversal en mi trabajo.
Los hermanos mayores de la Sierra Nevada me enseñaron que hay que vivir como el maíz; es decir, como el oro: pensar bonito, actuar bonito, vestirnos bonito, amar bonito. Ese es el precepto más importante de la filosofía que hoy dirige mi vida y es que hay que aprender a vivir bonito. Por eso estoy aquí feliz de compartirles mi vida, mi espacio de crecimiento personal que ha sido muy importante también, en donde me daba cuenta que el autocuidado es fundamental, que la autoestima es fundamental. Si no tenemos fe en nosotros mismos, pues no tenemos cómo pedirle al mundo que crea en nosotros.
¿Cómo vives en paz?
La verdad es que la paz es un estado del ser, y a veces nos ocupamos mucho en trabajar él hacer y muy poco el ser. De alguna manera la vida me dio como tantos remezones importantes cuando estaba en esta carrera, que tenemos todos los seres humanos de construir el éxito, la fama, de tener dinero, de tener muchos diplomas, de tener la casa más grande, el televisor más grande, el carro más grande…
Pero la vida me dijo: a ver tal vez eso no es lo más importante. Cuando estaba en el culmen de mi carrera en un programa súper famoso en toda Latinoamérica, se transmitía en 23 países. Había pisado todos los escenarios, los más importantes, que yo nunca ni siquiera me imaginé que podría pisar, como Viña del Mar, el Monumental, el Gran Rex. En ese momento, mi compañera con la que hacia el programa, se suicida. En ese año se mueren mis mejores amigos en diferentes escenarios, en accidentes aéreos, en el agua en Detroit. Y ahí me doy cuenta que la vida es como un escenario que se prende y se apaga y ese escenario tienes un instante para vivirlo.
Yo en ese momento estudiaba ciencias políticas en Los Andes y una de las clases que mas me gustaba era la de guerras mundiales con Abelardo Forero Benavídez que era un gran historiador. De pronto tomé un avión y me voy para Los Pirineos Aragoneses y encuentré un folleto que dice Universidad Mundial de la paz y yo decía ¡No puede ser yo estoy estudiando guerras mundiales pero veo una universidad donde puedo ir a estudiar la paz!
Tomé un avión, me fui a Oxford a un retirement que ellos tienen súper bonito y entendí que la paz se podía estudiar que podíamos trabajar y cultivar todos los días ese estado del ser. Después empecé a estudiar raja yoga y ya inició todo mi camino de esta filosofía maravillosa que lleva muchos años en el mundo que es el yoga.
Me fui a la India a estudiar la paz y ese es un estado que realmente vale la pena construir que nos trae dimensiones muy importantes porque si tú estás en paz eres más exitoso, eres más productivo, estás más saludable y creo que vale la pena darle a nuestra sangre, a nuestra bioquímica interna, a nuestro cerebro esa información de estar en calma de tener serenidad, de tener control de tu cuerpo físico, de tener calma en el corazón, claridad en tu mente, pero sobre todo conexión con tu alma. Por eso, la paz se vuelve como esa semilla que hay que cultivar todos los días y que es la base para el éxito, para la felicidad y para la salud.
¿Qué consejos nos darías para vivir en paz?
Primero es entender que la vida está hecha de micro hábitos y esos micro hábitos te van construyendo un estado del ser. Cómo te estás levantando por la mañana de la cama: saltas como un resorte y empiezas en automático el día o te das un tiempo para inhalar, exhalar, para llevar tus manos al corazón y agradecer, para estirarte y decirle al cuerpo vamos a empezar el día, eso es fundamental.
Después, cómo empieza tu día: cómo te bañas, cómo es tu relación con los alimentos que pones en tu plato, cómo hablas, cómo le hablas a tu pareja y a los hijos.
La respiración para mí es la llave de oro para construir una vida de atención plena y no de piloto automático, inhalar más lento, exhalar más lento, hacer conciencia de lo que estás haciendo, cuando estoy hablando, estoy hablando, cuando estoy cocinando, estoy cocinando, cuando estoy manejando, estoy manejando.
Traer el presente al presente es absolutamente esencial para construir una vida en calma, un estado de serenidad, porque cuando vamos hiper ventilados por la vida, jadeantes, con una respiración super cortita, la vida la cabeza y las emociones y los pensamientos y las neuronas se mueven a esa velocidad. Está uno acelerado, con la frecuencia cardíaca está acelerada. Pero, si tú inhalas mentalmente, exhalas mentalmente, relentizas esas ondas beta y empiezas a entrar a estados alfa de conciencia y en esos estados, pues empiezas a tener más claridad, empiezas a tener más empatía, empiezas a tener más tiempo para una sonrisa en tus labios y esa sonrisa requiere que el cerebro cambie de bioquímica entonces produce menos cortisol, produce más serotonina, más oxitocina, más gas de óxidonítrico que es el cal de la felicidad.
Hay que respirar más lento y esta es una de las llaves más importantes, cuando tú me dices, una clave es relantiza tu respiración en los momentos de más agitación inhala más profundo y exhala más profundo y por ahí empiezas a entrar en un estado de meditación constante.
¿Cómo se gesta tu libro “Gestiona tu vitalidad”?
Hay todo un proceso detrás, un proceso de experiencias, un proceso de vivencia un proceso de reflexiones y una cantidad de hojas que uno ha ido teniendo en la vida. Pero, realmente la chispita se encendió cuando nos encerraron y entramos en este retiro, más o menos obligado. Entonces yo me pregunte: Dios mío, ¿cuál es la luz al final de este de este túnel?, ¿cómo logramos sobrepasar estas olas del cambio?, ¿cómo nos adaptamos a estas nuevas circunstancias que ya ni siquiera son individuales o colectivas, son humanas y son mundiales?
Ahí empezó este proceso de indagación interior, de cuáles son los recursos internos que tengo para surfear estas olas del cambio, porque claramente todos entramos en un proceso de volatilidad, de incertidumbre, de complejidad, un día nos decían una noticia, al otro día otra, un día había que lavar todo lo que entraba la casa, al otro día ya no. Esto era una cosa realmente muy demandante y a veces afectaba un poco nuestra estabilidad interior. En este proceso, lo primero que me di cuenta es que la vida no se defiende en la quietud, la vida es movimiento y se va a mover si estamos vivos y la crisis es una constante de nuestra vida.
Todo es una pequeña crisis, … todos los días tenemos un Everest que escalar y cada uno tiene su propio Everest, con su salud, con sus relaciones, con sus finanzas, con su profesión. Entonces ¿qué vamos a hacer para tener estabilidad?
Tenemos que entender que la crisis es una oportunidad maravillosa de transformación. Las crisis o nos hace crecer o nos hacen paralizarnos. Personalmente creo que hay que salir de ese cerebro reptiliano que nos dice corre, huye o paralízate, y empezar a tener acciones inteligentes. ¿Cómo tenemos acciones inteligentes?
Entendiendo cómo solventar el estrés diario, como tener herramientas para que esa presión alostática que viene el exterior, realmente en tener una capacidad de resistencia que se traduzca en menos tensión. Es decir, si yo soy un pelito débil de madera seguramente ante la primera presión que yo tenga externa me voy a quebrar, pero si yo me solidifico y me vuelvo como una varilla, de un metal así como bien sólido, la presión no me va a deformar, la presión no me va a quebrar y voy a tener menos tensión en mi vida.
Entender que nosotros somos una fabriquita maravillosa de endorfinas y que entonces en lugar de tener demasiado cortisol, que endurece nuestras arterias, que además nos pone en estado de excitación constante y de alarma constante, podemos producir a través del ejercicio, a través de la respiración, a través de la buena alimentación, a través del buen sueño, a través de crear buenas islas de serenidad, tener una bioquímica diferente.
Ahí empezó como toda esta estructuración de este libro que al final son esas herramientas que yo fui encontrando a lo largo de estos tres años pandémicos y por supuesto ahora en la post pandemia, porque claramente la cuarta ola que tenemos en este momento son los problemas mentales, son las ansiedades, son las angustias.
Cambiar esa bioquímica es necesario, tener islas de serenidad, gestionar la vitalidad es importante. Yo me cansé un poco de ver cómo la cultura reactiva que tenemos siempre nos habla de la enfermedad y qué importante ser seres proactivos en donde nos adelantemos y qué rico no llegar a la enfermedad, no llegar a los desórdenes mentales para tomar acciones en nuestra vida.
Por eso es tan importante tener como la resignificación de nuestro propósito vital y yo creo que en la pandemia, todos resignificamos el para qué estamos aquí, cómo están siendo nuestras relaciones, la familia ya se resignifico también, entonces habían nuevas solidaridades, habían nuevos espacios de compartir. Antes el papá y la mamá salían a las oficinas, los niños al colegio, pero resulta que estuvimos dos años y medio casi tres viviendo en los mismos espacios, trabajando en los mismos espacios, estudiando en los mismos espacios. Gestionar esas nuevas formas de existencia y de memoria eran necesarias y bueno ahí empecé como a crear estos capítulos del libro, en donde hablo de la bioquímica de las emociones, en donde hablo de la paz comienza conmigo. La paz no comienza con el vecino, la paz no comienza con el político, con la estabilidad económica mundial, no, la paz a pesar de todo lo que esté pasando afuera, comienza en cada uno de nosotros. Al final que yo creo que lo lindo de este libro fue que me llevó a ese viaje heroico que hace Ulises en su Odisea y que al final de todos los periplos que tiene entra a Ítaca, siendo el héroe de su propia vida.
Yo creo que las crisis siempre son una oportunidad maravillosa, primero para reorganizar nuestros recursos internos, para sacar lo mejor de nosotros y establecernos en la solidez interna y finalmente para volvernos en los héroes de nuestra propia vida.
¿Qué son las Islas de Serenidad?
Pues lo primero es que si todos los días estamos desayunando crisis, almorzando tragedia y nos acostamos con todas las historias de las novelas, pues creo que digerir la vida no es tan fácil. Así como necesita uno después del almuerzo hacer una pausa para la digestión, como necesita el buen barbecho de un hortelano que para hacer una buena cosecha, necesita un reposo entre cosecha y cosecha; como necesita nuestros cerebro después de un día de actividad, las horas reparadoras del sueño. Así nuestro día a día en nuestros horarios que muchas veces son extenuantes, necesitamos hacer y crear pequeñas islas, donde el cuerpo pueda liberar esa carga alostática de tensión constante que, como el buen resorte si se estira demasiado y nunca se relaja, pues al final se va a romper.
Si nosotros no queremos rompernos en nuestro horario del día a día, tenemos que crear esas pequeñas pausas y que la vida sea una sucesión de esas pequeñas pausas. ¿Cómo que? Por ejemplo, tomarte un tiempo para respirar lento y profundo, para hacer una pequeña meditación, para descansar, hacer grounding en la tierra, porque todavía estamos con estas ondas electroestáticas y necesitamos también desintoxicarnos, entonces quitarse los zapatos, ir a un parque, hacer una buena caminata digestiva después de la hora del almuerzo, tener una pequeña siesta a lo largo del día.
Con esas pequeñas pausas podamos relantizar la actividad, podemos hacer conciencia de cómo estamos. En la India, en el Rajastán, cuando yo voy es increíble porque esto es una ciudadela de 30.000 personas, y cada hora suena una campana que se oye en toda la ciudad y literalmente todo se pausa. Tú ves a la gente en la moto y paran, la persona que está caminando para y todo el mundo se toma un minuto; se llama one minute red, y es que te tomas una respiración de un minuto para preguntarte cómo estoy, en que estoy, para dónde voy y cómo el buen piloto, poder recalcular la ruta. Si te das cuenta que estás estresado, si estás irascible, si no está siendo proactivo en tu trabajo, si estás perdiendo el tiempo en cosas que no necesitas, poder recalcular la ruta.
Entonces esas Islas de Serenidad son maravillosas, escuchar una fuente de agua, escuchar una buena música, tomarte el tiempo para tener una alimentación conectiva, respirar antes de comer el alimento, sentarse en una mesa, todas esas pequeñas Islas de Serenidad hacen que tu día se viva de una manera distinta, que tengas un día con sentido, que vivas en una acción inteligente y productiva frente a tu vitalidad.
¿Qué papel juega la alimentación en este proceso?
Como buena terapeuta ayurvédica, te diría que la alimentación lo es todo. Los antiguos médicos de la India decían, que tu cuerpo es la envoltura de lo que comes, imagínate la importancia de lo que estás poniendo adentro a tu cuerpo y a veces nuestro cuerpo se vuelve simplemente como la caneca del desecho de una cantidad de alimentos que están procesados, industrializados, desvitalizados. Si tu cuerpo es la envoltura de lo que comes, pues imagínate la importancia de poner alimentos enzimáticos, alimentos vivos alimentos que tengan energía solar y, aunque no crean el alimento tiene una relación directa con la energía mental, hay alimentos que nos excitan. Si estamos comiendo fritos, oxitocinas como el café, azúcares pues nuestro cerebro está en esta función y por eso es que hay tantos niños hiperactivos, por eso es que nos cuesta concentrarnos en el trabajo, porque nuestra alimentación generalmente está cargada de este tipo de alimentos.
Si por el contrario, al medio día nos comemos una alimentación demasiado abundante llena de cremas proteicas, mucha proteína animal, entonces nuestra mente se pone lenta, necesita horas de sueño para restaurar la energía que le hemos puesto al estómago. Una persona que se come una en proteína animal muy grande, que además se come un postre lleno de crema, que además se toma una copita de vino, pues a las dos horas está queriendo hacer una siesta como el tigre o el león que necesitan 72 horas para poder digerir su alimento. Por el contrario, si te comes una alimentación super frugal, llena de semillas, de nueces, de buenos cereales, no los de caja, sino, cereales como la quinoa, como el amaranto, como la cebada, como el arroz integral, vas a tener una energía mental súper afinada, vas a tener energía vital tu cuerpo no va a necesitar como acostarse a dormir porque tu energía va a estar muy alta.
Por eso es que yo digo que tú eres lo que comes, bueno no lo decía yo, realmente esto viene desde Hipócrates, que además decía que el alimento sea tu medicina y que tu medicina sea el alimento, porque realmente la primera farmacia está en nuestra alacena.
Realmente podríamos ir menos al médico, enfermarnos menos si en nuestras alacenas tuviéramos más alimentos mentales y en nuestros platos comiéramos alimentos más frescos y , si nuestra digestión tuviera más asimilación, porque a veces no es lo que comemos sino lo que asimilamos lo que le da energía vital a nuestro cuerpo.
Y los pensamientos…
El pensamiento es la semilla de tus acciones, es la semilla tus manifestaciones. Yo lo que digo es que somos como antenitas, si tú estás sintonizado en el dial de radio dolor, radio frustración, radio ira, radio tristeza, eso es lo que va a producir tu cuerpo y tu mente todo el día, entonces vas a traer esa energía a tu vida. Te levantas por la mañana y te pegas en el dedo gordo del pie, se te riega el café, pasa el carro y te salta el charco en tu vestido y así es como que el día empieza en una sucesión de negatividad, porque claramente pensamientos negativos nos llevan a un estrés tóxico, y el estrés tóxico nos lleva a pensamientos negativos y nos quedamos como en esa circunferencia que yo llamo, el círculo de la negatividad, y cuando tienes pensamientos negativos, tienes una visión del mundo negativa. Es como ver el vaso medio vacío que genera rabia, frustración, ves el mundo negro, como si no hubiera luz al final del túnel. Eso te crea una visión y una tensión interna, porque entonces contraes los músculos, tienes tensión en la mandíbula, aprietas los dientes. Mira toda la cadena que genera un pensamiento negativo.
Por el contrario, si por la mañana te levantas y pones el dial de la sintonía del vaso medio lleno, entonces usted crea esperanza, hay positivismo, hay una sonrisa en los labios, hay alegría para empezar el día y así se suceden el día. Entonces el poder del pensamiento es fundamental y no es que haya pensamientos positivos, negativos o emociones positivas y negativas, hay frecuencias vibratorias y tú sabes que hay un pensamiento que te pone en frecuencia eso, de espiral descendente donde todo se ve negro, en donde no hay esperanza en donde esto se acabó, el mundo se lo llevó, la política terrible, la economía espantosa y está uno todo el viaje, entonces aparece la queja, aparece la frustración, aparece el desasosiego, aparece la nostalgia del pasado y/o la angustia y la preocupación de un futuro que no ha llegado.
En cambio él sintonizarte con lo bueno, lo bonito, lo verdadero, el positivismo y la alegría genera unas frecuencias vibracionales de onda en el cerebro que, nos permiten tener más claridad, que nos permite tener soluciones en lugar de quejas y por eso es que el pensamiento es la semilla de la manifestación en tu vida.
¿Qué es la esperanza inteligente que mencionas en tus libros?
Pues realmente la esperanza inteligente, es esa que te lleva a las acciones inteligentes, es que a veces entramos como en una esperanza, casi que una esperanza boba, como en una esperanza masiva, pero realmente la formula de la esperanza es esa que te lleva a un realismo de tus metas, es decir, tengo claridad para donde voy, yo digo que es como el piloto cuando sale del aeropuerto y no tiene un plan de vuelo, generalmente se puede perder o no llegar nunca a su destino. La esperanza inteligente me conecta con el realismo de unas metas claras que yo tengo, con una libertad de elección, es decir, yo no voy para dónde va todo el mundo, esa libertad de elección, me lleva a esa esperanza inteligente.
Tener claridad de mi capacidad, de esos recursos internos que yo tengo, cuáles son esos primeros pasos, la esperanza inteligente me lleva a acciones inteligentes, entonces qué pasos voy a dar, para acercarme a esas metas claras, para acercarme a esos propósitos claros y al final a esos proyectos a mediano y a largo plazo. A veces somos super inmediatistas y yo creo que vivir el presente es muy importante, pero tener también ese mapa de esos sueños, de a dónde quieres llegar, cuál es como ese goal que quieres alcanzar en tu vida, cuál es tu más alta aspiración, es fundamental.
La esperanza inteligente te tiene que acercar a la libertad de elección, a la claridad de tus propósitos y a las claridades de sus primeros pasos que tienes que dar para llegar a esas metas.
Recomendaciones para empezar a gestionar nuestra vitalidad desde hoy
Primero les daría como en mi cajita de herramientas es, en que nos vamos a enfocar, en construir una vida vital, una vida saludable, una vida donde haya alegría y contento en el alma, una vida donde haya una paz invulnerable. Cada uno decide si esa misma energía la voy a poner en construir una vida en desequilibrio, llena de quejas de frustraciones. Toma la misma energía conseguir un buen hábito que un mal hábito, es la libertad de elección que tú tienes para definir en qué orilla te vas a ubicar.
Lo segundo, la importancia de tener estos triángulos de la vitalidad activos, tener una buena digestión, tener un sueño reparador y tener un buen manejo de tu energía vital. Es fundamental, construir un modelo de vida integral donde el ser importe, donde el hacer importe, donde las relaciones fundamentales importen y en donde los nuevos modelos operativos puedan activarse, imperar en tu vida, es decir, como estábamos viviendo hace tres años ya no nos funciona, tenemos que resetear nuestra máquina, tenemos que actualizar y hacer un mindset para vivir en estos tiempos actuales.
Ser la paz, ni siquiera hacer la paz, ser la paz, en cada cosa que hagas, en tu relación contigo misma, en la relación con los demás, en la relación con la naturaleza y en la relación con lo trascendente. Recordar que las crisis son momentos de oportunidad y ahí tienes una capacidad maravillosa de transformarte, de crecer de sacar tus mejores recursos y de vivir con un espíritu elevado.
Es tiempo de convertirte en el héroe de tu propia vida, así que mi invitación de hoy es a que tengan este libro maravilloso, que ha llegado a muchos países, que hoy en día es best seller en Amazon en 21 categorías, que lo tengas ahí a la mano, en tu mesita de noche, que sea un libro constructivo, donde puedas hacer tus ejercicios, donde puedas hacer tu propia bitácora maravillosa para convertirte en el héroe o la heroína de tu propia vida.
Yo quedo siempre en conexión vital con cada una y con cada uno de ustedes a través de mis redes en @xiomara.purocorazon en Instagram, xiomaraxibille.com en mi website. También tengo un nuevo proyecto divino que lo pueden ojear que se llama @awara.col, que es un tejido maravilloso social, en donde tengo un desarrollo de cosmética natural bellísimo y bueno a través de mi canal de YouTube Estar bien by Xiomara Xibillé, en donde tengo una cantidad de meditaciones maravillosos, mis podcast de tiempo para el alma, que seguramente les va a servir para ese día a día, pueden oírlos en el carro, antes de acostarse, antes de levantarse. Precisamente para gestionar ese poder maravilloso que tienes ahí que se llama tu pensamiento.
Gracias por este tiempo, gracias por este espacio, gracias por permitirme hacer esta ecología humana y bueno si esto te resuena, yo sería la mujer más abundante porque si una semillita cae en un corazón ahí nace la semilla de consciencia.
Aprender a tomar precauciones para evitar que tu salud se vea comprometida con enfermedades crónicas como la diabetes, te permitirá disfrutar toda la variedad de alimentos que nos ofrece la naturaleza y evitar afecciones graves en tu organismo.
Entonces, si eres de los que no duerme lo necesario, fuma, no haces ejercicio o practicas alguna actividad física, comes lo que se te atraviesa y haces a un lado los alimentos que te proveen los nutrientes para evitar enfermedades, debes leer hasta el final.
Pero, ¿sabes qué es la diabetes?
La doctora Rosa María Bejarano es nutricionista de la Universidad Javeriana, con Master en nutrición deportiva y entrenamiento. Ella nos explicó, con un ejemplo muy claro, qué es la diabetes y cómo se desarrolla.
“Imagina que tus venas son grandes avenidas por donde transita la sangre llevando consigo oxígeno, alimentos, productos de desecho y la glucosa, también conocida como azúcar en la sangre, cuyo peso de carga y cantidad de veces de tránsito en la sangre no debe superar el indicado.
Cuando ese tránsito de cantidad de veces y peso supera el que puede soportar la insulina, hormona que produce el páncreas y directa responsable de abrir y cerrar la puerta de la célula para que entre la energía del azúcar a ella, es cuando se comienza a padecer esta enfermedad crónica llamada diabetes.
Quiere decir que cuando una persona tiene diabetes, es porque su cuerpo no produce suficiente insulina o la que produce no se puede usar de forma adecuada”
Así, mediante este ejemplo, queremos darte un abre bocas para que empieces a crear conciencia de la importancia de tener hábitos saludables en tu vida para prevenir la diabetes.
¿Qué dicen las estadísticas en Colombia y el mundo sobre la diabetes?
Según datos del Fondo Colombiano de Enfermedades de Alto Costo (CAC), más de un millón seiscientos mil colombianos tienen diabetes. Valle del Cauca, Antioquia, Risaralda, Bogotá D.C., Bolívar, Huila y Quindío, son los departamentos con mayores casos de diabetes. Y, en todo el mundo, el número de adultos con diabetes cuadruplicó las cifras, pasando de 108 a 422 millones de casos.
7 hábitos de una vida saludable que previenen la diabetes
Educarnos en cómo llevar una vida saludable para prevenir la diabetes sí es posible. Por eso, te presentamos a continuación 7 hábitos que te ayudarán a prevenir esta enfermedad:
Monitorea que los niveles glucémicos sean los adecuados.
Recuerda que somos lo que comemos. Sin embargo, ten en cuenta estos otros nombres bajo los que se esconde el azúcar, así sabrás que es mejor restringirlos de tu dieta y si te quieres dar un gustico, que no sea todos los días:
• Sacarosa
• Fructosa
• Galactosa
• Glucosa
• Dextrosa
• Sirope
• Concentrado de jugo de frutas
• Dextrano
• Jarabes
• Néctar
• Melaza
• Jugo de caña
• Panela
• Miel
• Refinados
• Caramelo
• Almíbar
• Cebada de malta
Minimiza el consumo de productos procesados y enfócate en los alimentos enteros.
Los alimentos procesados, son aquellos a los que se les modifica su estado original con algunos tipos de procesamiento para que, por ejemplo, duren más tiempo empacados o se puedan transportar de un lugar a otro.
Algunos de estos alimentos son:
• Fríjoles enlatados
• Leche de vaca o de soya
• Sopas instantáneas
• Gaseosas
• Papas fritas
• Embutidos
Hidrátate.
El agua es la bebida más natural que se puede consumir y la que te ayudará a eliminar desechos a través de la orina, la transpiración o las deposiciones. Lubricará y amortiguará tus articulaciones, protegerá tus tejidos, y el nivel de energía aumentará cuando el cuerpo esté bien hidratado. De ahí la importancia de que el agua se convierta en tu bebida preferida.
Dejar de fumar.
Como ya sabemos la insulina es la que nos ayuda a controlar el paso de azúcar a las células y la nicotina altera la información de las células haciendo que estas no respondan a la insulina y por ende se van dañando las células del organismo.
“Fumar es malo para todos, pero incluso más para las personas con diabetes”, así lo dijo el Dr. Joel Zonszein, director del Centro Clínico de Diabetes, del Centro Médico Montefiore, de Nueva York; esto con respecto adelantada con más de 53.000 personas fumadoras.
Aliméntate con variedad de alimentos.
“Un plato de comida ideal debe tener mucho color y sabor dando la prioridad a la comida original. Así, tu plato debe tener mínimo tres colores, verde, rojo y blanco.
Come variedad de alimentos, de todos los grupos de alimentos, por ejemplo:
• Frutas y vegetales, que son los originales
• Granos integrales
• Carne, pollo, pescado, huevo, tofu
• Lácteos descremados
• Yogurt
• Queso
Practica ejercicio a diario.
Practicar ejercicio a diario mejora los niveles de colesterol, presión arterial, controla el peso corporal y mejora la resistencia a la insulina, ya que aumenta la utilización de la glucosa por el músculo.
Duerme entre 6 y 10 horas.
Duerme entre 6 y 10 horas para que garantices la calidad del sueño.
Dormir el tiempo recomendado ayuda a que el páncreas regule bien los niveles de insulina, ya que mientras dormimos el cerebro hace poco uso de la glucosa
Un test rápido para saber si eres pre diabético o diabético
¿Quieres consultar si eres pre diabético? en este link puedes saberlo, solo te tomará un minuto.
Recordemos que, si la tendencia de esta enfermedad continúa, 700 millones de adultos, en todo el mundo, padecerán diabetes para el año 2045. Prevenir es la clave ¿Te acoges a mejorar tu estilo de vida?
Un homenaje a esta enfermedad crónica
Desde 1991, y debido al aumento de casos en el mundo, se institucionalizó el día mundial de la diabetes, que se celebra todos los 14 de noviembre de cada año, en todo el mundo.
El 11 de marzo de 2020 el mundo cambió. La mayoría de nosotros nunca se imaginó lo que la palabra pandemia iba a generar. Pero hoy no vamos a resaltar lo malo y lo triste de esos dos años. Al contrario, vamos a destacar como este acontecimiento nos hizo tomar conciencia de la importancia de cuidarnos de manera holística: los ejercicios, la alimentación, los pensamientos y el descanso, van de la mano y son inseparables. Todos nos ayudan a estar realmente saludables.
Primero que todo ¿Qué entendemos por estar saludables?
La Organización Mundial de la Salud (OMS), define la salud como “un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades”, partiendo de este concepto, entendemos que para estar saludables debemos tener un equilibrio en estos tres aspectos.
La OMS afirma que “La salud no existe sin la salud mental”, es decir, que bienestar mental y físico se relacionan e influyen directamente en el estado de salud de las personas, por lo tanto, una mente sana hace que el cuerpo funcione mejor y a su vez contar con un óptimo estado físico genera bienestar emocional.
A continuación, te compartimos 30 consejos que nos han brindado expertos de nuestra comunidad Seguralia para que los adoptes y cuides tu salud:
Implementar cambios en tu estilo de vida y rutina diaria puede marcar la diferencia a largo plazo, una buena alimentación, realizar actividad física y contar con un buen descanso, son algunos de los consejos que tendrán un impacto positivo en tu vida.
La Médico Especialista en Psiquiatría Viviana Yepes nos compartió los siguientes consejos relacionados con el descanso y la higiene del sueño que pueden generar cambios significativos en nuestra salud.
Descansar adecuadamente te ayuda a evitar fatiga crónica, la falta de concentración, cambios de humor, entre otros factores.
Identifica el tiempo de descanso adecuado que necesitas para tener una excelente calidad de sueño. No todos necesitamos 8 horas.
Verifica que las condiciones de tu habitación para descansar sean óptimas (Luz, ruido, temperatura, etc.).
También, la Health Coach Diana Daniels y la Doctora Diana Palacios dan las siguientes recomendaciones con respecto a la actividad física.
Para generar el hábito de hacer ejercicio juiciosamente puedes anotar en una agenda y llevar un calendario cuando vas a realizar actividad física.
Hacer actividad física no significa ir al gimnasio. Mira y explora alternativas porque existen un sin número de opciones para ejercitarte o mantenerte en movimiento, descubre cuál te gusta más y te motivaría a levantarte temprano o a dejar de ver esa serie que te tiene atrapada(o).
En cuanto a temas de alimentación te compartimos los consejos de Loana Duque Especialista en nutrición y cocina funcional. También algunos tips que encontrarás en nuestro blog para tener una dieta saludable.
Selecciona los alimentos que incluyes en tu dieta teniendo en cuenta las necesidades que requiere tu cuerpo en cuanto a déficit calórico, macronutrientes, gasto de energía, etc. Para esto puedes consultar un experto.
Escoge alimentos que te aporten valor nutricional y emocional, cómo la cúrcuma, los frutos secos, los frutos rojos, entre otros.
Elimina progresivamente las sustancias que alteran o estimulan tu estado de ánimo (Café, energizantes, bebidas oscuras, etc.).
Consume líquidos en cada comida, entre horas y alimentos ricos en agua como naranjas, yogures, tomates, entre otros.
Prepara tus alimentos de manera variada y con diferentes ingredientes. Hay una estrategia fácil de seguir que podrás seguir de inmediato y te hará mucho bien: ¡comerse el arcoíris!”
Consejos para cuidar tu bienestar mental
Además de lo anterior, podemos incluir acciones concretas que nos ayudan a mejorar y gestionar el estado de ánimo, estrés, emociones, etc. Te damos algunas recomendaciones que nos han brindado expertos en temas de salud mental como Paula Vicedo, Mentora de Productividad personal, Sylvia Ramírez Coach de Liderazgo y la Doctora Diana González.Mejorar tu mentalidad:
Trabaja y mejora tu atención plena con las acciones que haces diariamente, puedes intentar cepillarte con tu mano no dominante, dibujar o leer en silencio.
Aplica ejercicios de meditación, puede empezar con tiempos cortos y ejercicios sencillos y vas aumentando el nivel
Gestionar tus emociones:
Ser consciente de tus pensamientos diarios y modificarlos cuando estos produzcan emociones desagradables.
Aplicar el optimismo inteligente, entendiendo la realidad desde su aspecto positivo.
Trabaja en tu felicidad y decide ser feliz diariamente.
Invierte tiempo en comprender y analizar tus emociones.
Adquirir nuevos hábitos:
En las mañanas realiza ejercicios de respiración consciente, respira, retén el aire por un tiempo y expulsa, lo puedes realizar varias veces y le ayudará a tu cuerpo a ser más eficiente.
Establece rutinas durante el mes para ser más efectivo y organizado.
Planea tu vida y establece metas, así tu mente tendrá un enfoque claro por cumplir.
Mantén una vida social activa, como seres sociales es un aspecto fundamental para tener una vida plena.
Diviértete y sal de la rutina, los momentos de descanso y relajación estimulan positivamente tu mente.
Evitar el estrés:
Gestiona el estrés, existen muchas técnicas de relajación en momentos de estrés, aplica alguna o si es necesario acude a un especialista.
Desconéctate de vez en cuando de la tecnología, esto también es algo que te ayuda a despejar la mente.
Realiza actividades al aire libre, cambiar de entornos beneficia en gran medida tu salud mental, ya que descubres algo nuevo.
En definitiva, la suma de una buena salud física y mental es fundamental para contar con un buen estado de salud. Ten en cuenta que el estar saludable no es impedimento para cuidarte, por esta razón te compartimos algunos consejos adicionales que te benefician integralmente.
Busca asesoría de expertos, ya sea para alcanzar metas o para enfrentar algún problema en específico.
Hazte exámenes periódicamente, esto te ayuda a identificar cualquier anomalía a tiempo o prevenirla.
Cuida tu salud en las acciones que realices a diario.
Entiende tu cuerpo y tus estados de ánimo, conocerse a sí mismo es una acción de amor propio y para cuidarte es necesario conocerte por dentro y por fuera.
Mantén una buena higiene, cuidar tu apariencia física hace parte de una buena salud física y mental.
Saca tiempo para cuidarte, no está de más sacar tiempo para ti mismo de vez en cuando, acudir al médico, hacerte chequeos, entre otras actividades, hace parte de quererte y cuidarte.
Descubre ¿Necesito un plan de Medicina Prepagada aún si estoy saludable?
Te recomendamos seguir estos consejos para mejorar tu estilo de vida y evitar en gran medida enfermedades que puedan desarrollarse o no con el paso de los años. Enfócate en tu bienestar desde el punto de vista de la alimentación, el ejercicio físico, la prevención de enfermedades, el descanso y la actividad social para disfrutar de una vida plena y feliz.
El inicio de año es un momento perfecto para definir planes, trazar metas y propósitos. Pero para alcanzar todos tus objetivos, debes contar con una mente sana y pensar en sentirte feliz durante todos los procesos de tu vida.
Es recomendable que antes de iniciar con procesos externos, realices una introspección, identifiques cómo te encuentras, prepares y alistes tu sentir y tu mentalidad para abarcar todo lo que quieres lograr.
Durante el 2021 charlamos con algunos expertos en temas relacionados con felicidad, productividad, salud mental, entre otros. Aquí te compartimos una recopilación de los mejores consejos para que en este 2022 seas más feliz, te fortalezcas mentalmente fuerte y alcances tus objetivos.
1. Decide ser feliz en el 2022
Sylvia Ramírez, autora del libro Felicidad a prueba de oficinas, nos habló en una video entrevista sobre Cómo ser feliz sin importar las circunstancias. De acuerdo con ella, la felicidad es una decisión y para eso debemos trabajar en 3 aspectos fundamentales:
Querer ser feliz. Puede parecer ilógico porque seguramente todas las personas queremos serlo, pero en la mayoría de ocasiones lo decimos de dientes para afuera, pero el dolor puede ser tan adictivo que nos cuesta salirnos de ese círculo. Una razón es que el dolor nos da, por ejemplo, una buena historia para contar de cada uno. Esto atrae de manera automática la simpatia de la gente. Puede que lo que menos nos convenga sea ser feliz porque se nos acaba la fuente de conversación.
Debemos preguntarnos ¿De verdad quiero ser feliz? En muchos casos los seres humanos preferimos sufrir antes de aburrirnos. Porque si el problema no está, ¿qué nos ponemos a hacer?
Creer que es posible ser feliz. Debemos partir del principio que el problema tiene solución porque si empezamos por ahí vamos a tratar de solucionarlo. La clave está en creer que sí existe la posibilidad de vivir una vida mejor. Obviamente no perfecta, pero sí una vida que valga la pena ser vivida.
Dejar de jugar para la tribuna. Si te empeñas en hacer que su vida sea un espectáculo que complazca al respetado público, nunca vas a conseguir ser feliz. Porque siempre estarás sobregirado de energía. Desde el punto de vista profesional, querer gustarle a todo el mundo es muy desgastante, pero querer hacerlo desde el punto de vista personal es suicida. “Uno puede terminar en el manicomio o incluso llegar hasta la muerte por desvivirse tratando de gustarle a los demás”.
2. Planea tu 2022 de la mejor manera
Con Paula Vicedo hablamos sobre Consejos para gestionar mejor tú tiempo, cumplir tus metas y ser más productivo. Los invitamos a ver la entrevista completa, pero algunos consejos clave son:
Reflexiona acerca de lo que se hizo o no el año anterior. Qué te permitió lograr estas metas o por el contrario, que te lo impidió. En realidad, ¿si tenías los objetivos claros?
Para planear este 2022 empieza por lo más grande, lo que quieres lograr a largo plazo y ten claro lo que quieres para cada una de las dimensiones de tu vida, empieza de lo más grande a lo más pequeño y aterriza que harás en el 2022 para lograr tus objetivos.
Buscar ayuda de expertos o de una comunidad que nos motive a cumplir y a disfutar el proceso.
Haz seguimiento y ten momentos de planeación todos los meses, donde te preguntes ¿este mes qué va a pasar?
Busca una metodología que te ayude a organizarte y a cumplir. Deja a un lado la creencia que una lista y una agenda son suficientes. Estas herramientas ayudan, pero no te permiten lograr avances de manera productiva y organizada.
Por último, relájate y deja de obsesionarte con que tienes que cumplir cada objetivo que te planteaste. En la mayoría de los casos eso es imposible. Disfruta el proceso.
3. Cuida tu salud mental
Con la Dra. Diana Gonzáles hablamos sobre Cómo cuidar la salud mental y nos indicó consejos y recomendaciones para trabajar en ellas y cuidar la mente en todo momento. Estos son algunas de las pautas que nos dio:
Aceptar lo que estamos viviendo y el cambio como parte de la vida sin resistirnos, con esto podemos entender que las circunstancias las podemos poner a nuestro favor. Esto permitirá comenzar a trabajar en aspectos que sí son modificables, sin renunciar a los sueños y metas, o quizás modificar algunas para mi beneficio.
Trabajar en la paciencia. Ya no podemos estar corriendo y dejar de vivir para darle cabida al estrés.
Ser consciente de los pensamientos diarios y modificarlos cuando estos produzcan emociones desagradables, ya que la forma en que pensamos controlará los resultados en nuestras vidas.
Aplicar el optimismo inteligente, entendiendo la realidad desde su aspecto positivo, saca lo bueno de cualquier situación. Esto ayudará a no sentirse estancado y a centrarse en las oportunidades y no en las amenazas, así como a persistir en los objetivos pese a las dificultades.
Llevar a cabo ejercicios de respiración todos los días.
Los casos de diabetes y prediabetes en el mundo se han multiplicado por 5 en los últimos 40 años, pero la noticia alentadora es que muchas investigaciones han demostrado (contrario a lo que se creía) que la alimentación tiene la capacidad de sanarnos. Lo que pones en tu tenedor es la herramienta más potente para ayudar a prevenir y tratar muchas enfermedades crónicas, incluyendo la diabetes y la obesidad.
Basándonos en libros e investigaciones de algunos expertos que citamos al final del artículo, te traemos los 7 alimentos que debes evitar si ya tienes diabetes, si quieres mejorar tu condición, o si eres del equipo que quiere prevenirla. Toma cartas en el asunto y dejar estos “alimentos” en el olvido.
¿Sabías que el azúcar se esconde bajo diferentes nombres? Este es un pequeño listado de algunos de ellos:
Azúcar de caña
Aspartame
Concentrado de jugo de frutas
Endulzante de maíz
Fructosa
Jarabe o sirope de maíz
Jugo de caña
Malto dextrina
Sacarosa
Néctar de agave
Dextrano
Caramelo
Eritritol
Maltitol
Acesulfame k
El azúcar debe ser un antojo ocasional y te recomendamos que cuando quieras usarla, optes por los endulzantes naturales como la Stevia o el MonkFruit. Sin embargo, ten cuidado con los ingredientes porque muchas veces los mezclan con algunos de los que están en la lista.
En conclusión, te aconsejamos optar por lo natural. Ten presente que el azúcar es solo un antojo, no lo principal en tu alimentación. Evita todo el azúcar oculto y añadido leyendo cuidadosamente las etiquetas.
2. Grasas Trans
De las grasas se dicen tantas cosas que ya no sabemos que creer y que no. Lo que debes tener presente es que hay dos clases de grasas que son malas para nosotros: las grasas trans y los aceites vegetales procesados y refinados.
En el caso de las grasas trans debes saber que son venenosas y es uno de los ingredientes más mortíferos para nuestra alimentación. No hay un límite permisible ni seguro. El cuerpo no tiene la capacidad de eliminarlas. En este caso no aplica la popular frase: hay que comer de todo, pero no en exceso. Si las consumes no te estás dando un gusto sino un disgusto.
Como dato curioso, debes saber que estas grasas se originan en una fábrica donde el aceite vegetal liquido se trata químicamente a alta presión para convertirlo en sólido a temperatura ambiente. Permite que esas inocentes galletitas de la estantería duren años en tu alacena sin que les pase nada.
Las grasas trans aumentan el riesgo de sufrir los siguientes problemas de salud:
Aumentan el colesterol malo y disminuyen el colesterol bueno
Riesgo de ataque al corazón
Obesidad y diabetes tipo II
Cáncer
Mal funcionamiento cerebral y demencia
Aumentan la inflamación
Encontrarás este peligroso ingrediente en las etiquetas con el nombre “grasa hidrogenada”, y no te confíes si ves en la etiqueta que dice muy grande “sin grasas trans”, porque esto no significa que no tenga este ingrediente, solo que en nuestra regulación alimentaria (Colombia y muchos otros países) está permitido poner esa etiqueta si tienen menos de 2 gramos por ración.
3. Harinas Blancas
Los alimentos blancos refinados o procesados como el pan blanco, pasteles, pizzas, pastas tienen la capacidad de elevar la insulina hasta diez veces más que el azúcar en si. Además de esto son muy pobres en fibra, proteínas, vitaminas y también tienen menos minerales y antioxidantes.
Por otro lado, con las harinas blancas refinadas sucede lo mismo que con los alimentos procesados, y es que se les añaden otros componentes muy perjudiciales para potenciar el sabor y conservarlas como: Jarabe jarabe de maíz alto en fructosa (un veneno para tu cuerpo), las grasas trans (que hablamos anteriormente) y blanqueadores.
Así que en vez de consumir estas calorías vacías y generarle más problemas a tu salud, empieza a sustituirlas por mejores opciones, como el pan hecho con grano de centeno entero o los integrales. Pero ojo con lo que compras porque muchas veces te pueden ofrecer un pan de salvado elaborado con harina blanca o refinada a la que se le ha añadido la cáscara o el salvado de trigo y se le ha adicionado más azúcar de la normal a fin de enmascarar el sabor característico del salvado.
4. Proteína de suero de leche o whey protein
Esta es una de las proteínas que se encuentra en la leche, así como la caseína o las lactoglobulinas. Aunque se le atribuyen muchos beneficios si se tiene en cuenta su potencia proteínica, también tiene sus contras porque su consumo eleva muchísimo y muy rápido los niveles de insulina.
Por eso es clave que, si la vas a consumir, primero recibas la asesoría de tu médico que te dirá si en realidad tu cuerpo la necesita o si al tomar otra proteína vas a recibir más beneficios sin poner en riesgo tu salud.
5. Lácteos
La caseína, la proteína presente en los lácteos, produce el rompimiento de las células de este órgano y provoca la llamada permeabilidad intestinal. Si jamás la habías escuchado (no te culpo), es muy importante conocer cómo se genera y de qué manera podemos curarla:
En su el Milagro Metabólico, el doctor Jaramillo da una explicación excelente: “El intestino funciona como si fuera un colador de jugos. En su fina malla queda atrapado el exceso de pulpa y de semillas de la fruta y solo el líquido pasa a través del tamiz. El intestino hace una labor de filtrado: selecciona qué debe asimilar el organismo y elimina el resto. Ahora imagine que el colador de jugos, de tanto uso, empieza a deja pasar los nutrientes que necesita e impide la entrada de la materia que no requiere”.
La caseína crea fisuras dentro del “colador”, echa a perder su labor de filtrado y permite la llegada de sustancias que no son bienvenidas. Por eso los lácteos tienen relación directa con múltiples enfermedades, especialmente las del síndrome metabólico: el sobrepeso, la hipertensión, los triglicéridos altos, el hígado graso, el HDL bajo, el aumento de la circunferencia abdominal. Todas estas afecciones son la base de la prediabetes, la diabetes y los problemas vasculares crónicos”.
Si a pesar de esto decides seguir consumiendo lácteos, compra los que sean de leche entera, y ojalá de procedencia confiable. Lo ideal sería obtenerla de alguna finca conocida, que ojalá sean alimentadas con pasto y no con cereal.
6. Cafeína
Esta sustancia está escondida en muchos refrescos y bebidas energéticas porque es muy adictiva, así que te lleva a consumir más bebidas azucaradas. Adicional a esto también aumenta el hambre.
En lo que respecta al café, las investigaciones están bastante divididas. En algunos estudios el café se asocia con un menor riesgo de diabetes, pero en otros estudios se ha demostrado que afecta la sensibilidad a la insulina.
De acuerdo con el Dr. Mark Hyman, autor del libro La Solución del azúcar en la sangre, “dejar la cafeína puede liberarte de antojos y normalizar tu química cerebral. El problema con la cafeína es que obtienes una explosión de dopamina, el químico de la recompensa, pero luego se desvanece. Aún si no quieres más café, casi con toda seguridad vas a querer más azúcar. Hay una razón por la que existe algo llamado pastel para acompañar el café.”.
Si eres de los que no puede vivir sin esta bebida, tómalo una vez al día (idealmente por la mañana) y ¡siempre sin azúcar!
7. Jugos de fruta
Una porción de fruta entera al día es saludable. En eso estamos de acuerdo. Lo que no debe tomar, tenga o no problemas con el azúcar, son jugos. Al licuar la fruta, pasarla por un colador y desechar la fibra, lo único que queda en el vaso es un líquido que contiene vitaminas, minerales, un buen sabor, agua y fructosa suelta. ¡La fibra, que es lo más importante, se va para la basura y la fructosa se va directo al hígado!
Biografía:
El milagro metabólico. Dr. Carlos Jaramillo.
Detox, La dieta de los 10 días. Dr. Mark Hyman
El Plan Daniel. 40 días hacia una vida más saludable. Rick Warren, Dr. Daniel Amen y Dr. Mark Hyman
Cerebro de pan. Dr. David Perlmutter.
La Solución del azúcar en la sangre. Dr. Mark Hyman
Seguramente al revisar las redes sociales o hablar con ese amigo o amiga que anda en la onda fitness, escucharás muchos consejos sobre nutrición para mantenerte saludable y bajar de peso. Algunos te dirán que lo mejor es la dieta Keto, otros que la Paleo y unos se inclinarán por la Vegana. Son tantas opciones, que es difícil saber cuál es la ideal. Aunque nuestra recomendación siempre será consultar a un profesional que de acuerdo con tu condición física, te pueda diseñar un plan personalizado, (Accede a especialistas de manera directa sin pagar más. Cotiza aquí) hay una estrategia fácil de seguir que podrás seguir de inmediato y te hará mucho bien: ¡comerse el arcoíris!
La idea detrás de comerse el arcoíris es que puedas consumir una gran variedad de frutas y verduras de múltiples colores en cada plato. De esta manera le darás a tu cuerpo una variedad increíble de micronutrientes (vitaminas, minerales.y fitonutrientes). Esto contribuirá en gran medida a mantenerte saludable y evitar enfermedades.
Los fitonutrientes, que dan a las plantas su color, sabor y textura, están asociados con la reducción en el riesgo de sufrir algunos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Por eso no escatimes en su consumo y sobretodo hazlo probando cada día vegetales y frutas de diferentes colores.
La estrategia de comerse el arcoíris para mantenerte saludable y bajar de peso
A continuación encontrarás más detalle e ideas que pueden servirte de inspiración para comerte el arcoíris todos los días y así mantenerte saludable:
Alimentos para comer: Brócoli, espárragos, aguacates, verduras de hoja verde, coles de Bruselas, guisantes, pimientos verdes, judías verdes, kiwi, etc.
Beneficios: La clorofila que da color a las frutas y verduras verdes está cargada de antioxidantes. Las verduras crucíferas, como el brócoli y las coles de Bruselas, contienen fitonutrientes llamados indoles, glucosinolatos e isotiocianatos, que pueden prevenir los carcinógenos y el crecimiento de tumores. Como beneficio adicional, muchos alimentos verdes también contienen fibra, vitamina K y ácido fólico.
Alimentos para comer: Tomates, pimientos rojos, fresas, frambuesas, remolacha, cerezas, sandía, granada, etc.
Beneficios: Los alimentos rojos contienen fitonutrientes como licopeno, flavonoides y antocianinas, antioxidantes que pueden reducir el riesgo de ciertos cánceres, reducir la inflamación y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Alimentos para comer: Zanahorias, batatas, pimientos naranjas, mangos, calabaza, calabazas, etc.
Beneficios: Los carotenoides como el betacaroteno se pueden convertir en vitamina A en el cuerpo, lo que es bueno para la salud de los ojos, la piel y los huesos. También pueden reducir el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
Alimentos para comer: Limones, calabaza, pimientos amarillos, piñas, jengibre, piña, etc.
Beneficios: Al igual que los alimentos anaranjados, muchos alimentos amarillos también contienen carotenoides para proteger los ojos, la piel y las articulaciones. Los limones, en particular, son una gran fuente de vitamina C y ácido fólico, que juegan un papel en la inmunidad y la salud del corazón.
Alimentos para comer: Arándanos, moras, berenjena, col morada, uvas, ciruelas, etc.
Beneficios: Los fitoquímicos como el resveratrol y las antocianinas son responsables del color oscuro de estos alimentos. También están asociados con muchos beneficios para la salud, como reducir la inflamación, proteger su corazón y mejorar la memoria a medida que envejecemos.
Alimentos para comer: ajo, cebollas, coliflor, plátanos, frijoles blancos
Beneficios: aunque técnicamente no son parte del arcoíris, las frutas y verduras blancas aún ofrecen muchos beneficios y deben ser parte de tu dieta. Los fitonutrientes como las antoxantinas y la quercetina pueden reducir la inflamación, disminuir el colesterol y ayudarlo a mantener un sistema inmunológico saludable.