{"id":1317,"date":"2022-09-08T11:50:25","date_gmt":"2022-09-08T16:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.seguralia.com\/blog\/?p=1317"},"modified":"2022-09-08T11:52:15","modified_gmt":"2022-09-08T16:52:15","slug":"la-comida-real-es-la-verdadera-cura-milagrosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.seguralia.com\/blog\/la-comida-real-es-la-verdadera-cura-milagrosa\/","title":{"rendered":"La comida real es la verdadera cura &#8220;milagrosa&#8221;"},"content":{"rendered":"\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">El Dr. \u00d3scar Rosero, m\u00e9dico internista, endocrin\u00f3logo, experto en metabolismo y obesidad, es director m\u00e9dico de las cl\u00ednicas Balance; autor de Meta Alimentaci\u00f3n, miembro de la Asociaci\u00f3n Colombiana de Endocrinolog\u00eda y de la Asociaci\u00f3n Americana de Endocrin\u00f3logos Cl\u00ednicos e investigador cl\u00ednico en temas de metabolismo.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">A trav\u00e9s de sus publicaciones, investigaciones y conferencias, y por supuesto de sus cuentas en redes sociales que tienen m\u00e1s de 400 mil seguidores (@endocrinorosero) busca generar un estilo de vida real en la relaci\u00f3n entre el alimento y la salud. \u201cSe trata de identificar, corregir, y recuperar el metabolismo mediante lo que elegimos y preparamos para comer a diario\u201d, se\u00f1ala el Dr. Rosero, quien nos concedi\u00f3 una entrevista con el \u00e1nimo de seguir expandiendo este conocimiento.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">\u201cPreferir alimentos reales, evitar los ultraprocesados, darle al <a href=\"https:\/\/www.seguralia.com\/blog\/la-calidad-del-sueno-y-su-relacion-con-la-salud-mental\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sue\u00f1o<\/a> la importancia que merece como aliado del funcionamiento \u00f3ptimo del metabolismo, moverse, entre otros, en esto consiste tener un estilo de vida saludable y prevenir enfermedades\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es importante la comida real? \u00bfQu\u00e9 podemos estar previniendo si adoptamos el h\u00e1bito de comer mejor?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">La comida real nos permite sanar nuestro organismo, regula los procesos hormonales y ajusta la flora intestinal de manera maravillosa. La comida real es la comida que siempre ha estado a lo largo de la evoluci\u00f3n humana, es la que le habla a nuestros genes.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfC\u00f3mo empezar a desintoxicarme? Algunos consejos<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">La mejor forma de desintoxicarnos es no intoxicarnos. Es decir, si dejo de comer productos ultra procesados mi cuerpo solo inicia el proceso de limpiarse, somos una m\u00e1quina perfecta y los alimentos ultra procesados no deber\u00edan formar parte de la dieta de nadie, no son comida, son remedos de comida hechos para ganar dinero.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfC\u00f3mo mantenerme en ese estilo de vida?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Lo m\u00e1s importante es el conocimiento. Con conocimiento s\u00e9 qu\u00e9 me como, y qu\u00e9 no me como, ya luego vienen las ganas de verme y de sentirme realmente bien.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Cada cambio en nuestra alimentaci\u00f3n debe ser sostenible, debemos ver la comida real como lo que es: la herramienta m\u00e1s poderosa de bienestar. \u00a1An\u00edmate a probarlo, te aseguro que en una semana ya notar\u00e1s la diferencia!<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es, y c\u00f3mo identificar un ultraprocesado?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Un alimento ultra procesado es aquel que se elabora a partir de ingredientes procesados, es decir que tienen una lista interminable de sustancias. Entre sus ingredientes est\u00e1n presentes el az\u00facar a\u00f1adido, grasas vegetales hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas, sal, harinas refinadas y, adem\u00e1s, est\u00e1n presentes en su composici\u00f3n variedad de aditivos industriales como los colorantes artificiales y resaltadores de sabor como el glutamato mono s\u00f3dico.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Estos alimentos son ampliamente consumidos dada la comodidad que representan, lo accesible que es y lo atractivo que resulta al paladar, en medio de una vida agitada y sin tiempo para cocinar.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Tambi\u00e9n, hay que tener en cuenta que m\u00e1s del 80% de los alimentos envasados son ultra procesados, a mayor grado de procesamiento, peor es el perfil nutricional de los mismos. De hecho, los ultra procesados son los que menor calidad nutricional tienen.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">As\u00ed mismo, a mayor grado de procesamiento, menor saciedad generan los alimentos y mayor respuesta gluc\u00e9mica producen. Estos alimentos, son precisamente los que pueden tener combinaciones adictivas al ofrecer simult\u00e1neamente alta cantidad de sal, grasas y concentraciones de az\u00facar y grasas como fuente de energ\u00eda altamente agradable al paladar humano.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfQu\u00e9 enfermedades pueden generar el consumo de alimentos ultra procesados?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Estudios han demostrado que hay asociaci\u00f3n entre el consumo de alimentos ultra procesados con la obesidad, <a href=\"https:\/\/www.seguralia.com\/blog\/habitos-para-prevenir-la-diabetes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">diabetes<\/a>, c\u00e1ncer, hipertensi\u00f3n arterial, enfermedades cardiovasculares y reum\u00e1ticas, infertilidad, entre otras.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfQu\u00e9 alimentos elevan el colesterol y los triglic\u00e9ridos?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Voy a darles el dato de al menos cinco alimentos que definitivamente son productores de colesterol y triglic\u00e9ridos:<\/p>\r\n<ol>\r\n<li style=\"list-style-type: none;\">\r\n<ol>\r\n<li style=\"list-style-type: none;\">\r\n<ol>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Jugos naturales<\/strong>. La fructosa que viene licuada va al h\u00edgado, genera producci\u00f3n de triglic\u00e9ridos y esos generan colesterol malo.<\/li>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Productos de panader\u00eda<\/strong>. As\u00ed sean integrales, dentro de sus ingredientes tienen grasas vegetales, harinas refinadas y az\u00facares que elevan los triglic\u00e9ridos.<\/li>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Embutidos c\u00e1rnicos<\/strong>. Estos elevan el colesterol de forma significativa.<\/li>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Leche<\/strong>. Definitivamente evita la leche, tiene concentraci\u00f3n de az\u00facar.<\/li>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Alimentos fritos<\/strong>.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<\/li>\r\n<\/ol>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es importante ajustar los horarios de alimentaci\u00f3n?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Los invito a conocer m\u00e1s acerca de la cronobiolog\u00eda, una ciencia que nos permite estudiar eventos biol\u00f3gicos en relaci\u00f3n con el tiempo.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Nuestras hormonas funcionan en un horario establecido para asimilar los alimentos, de la misma forma la micro biota o flora intestinal funcionan en horarios establecidos. De ah\u00ed, que debamos reajustar los horarios si queremos encontrar sanidad metab\u00f3lica.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">La recomendaci\u00f3n es desayunar bien temprano, almorzar a medio d\u00eda y cenar antes de las 7:00 p. m. \u00a1Tus hormonas empezar\u00e1n a trabajar mucho mejor!<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfPor qu\u00e9 es tan importante dejar de consumir az\u00facar?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Cada vez que consumes az\u00facar (a\u00f1adida) se liberan opioides y dopamina en tu cerebro, por lo tanto, se puede esperar que tengas un potencial adictivo a esta sustancia, incluso similar a las drogas narc\u00f3ticas. Es mejor decir: Sin az\u00facar, por favor.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfEs costoso comer sano y saludable?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Ha sido la industria la que con sus productos fitness y diet\u00e9ticos, m\u00e1s costosos, nos hicieron creer que comer bien era todo un privilegio. Comer bien es comer real, comer de plaza de mercado y eso s\u00ed que es barato.<\/p>\r\n<ul>\r\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es Meta Alimentaci\u00f3n?<\/strong><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">Meta alimentaci\u00f3n es una gu\u00eda f\u00e1cil para mejorar los h\u00e1bitos alimenticios, entendi\u00e9ndolo desde las razones evolutivas y fisiol\u00f3gicas hasta el funcionamiento y las necesidades reales del cuerpo. Comer real y no lo otro, debe ser el comienzo de cualquier proceso de sanaci\u00f3n.<\/p>\r\n<p class=\"has-medium-font-size\">A trav\u00e9s de esta informaci\u00f3n los invito a tener una nueva filosof\u00eda de vida, alej\u00e1ndose de los estereotipos de comida \u201cSaludable y Fit\u201d, pero s\u00ed conociendo la verdadera comida real.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<!--HubSpot Call-to-Action Code -->\r\n<p><span id=\"hs-cta-wrapper-e66dbc1e-a0e9-4d8c-8a42-43aceb604a1b\" class=\"hs-cta-wrapper\"><span id=\"hs-cta-e66dbc1e-a0e9-4d8c-8a42-43aceb604a1b\" class=\"hs-cta-node hs-cta-e66dbc1e-a0e9-4d8c-8a42-43aceb604a1b\"><!-- [if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/8675461\/e66dbc1e-a0e9-4d8c-8a42-43aceb604a1b\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" id=\"hs-cta-img-e66dbc1e-a0e9-4d8c-8a42-43aceb604a1b\" class=\"hs-cta-img\" style=\"border-width: 0px;\" 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